Этот рецепт салата из ананаса и курицы оказался немного хаотичным, когда я попытался сделать более сытный старый салат из куриного мяса и зеленых листьев салата, посыпанных кедровыми орешками. Сюда я добавила кукурузу и ананас и заправила майонезом. Описываю, как делала свой вариант салата из ананаса и курицы, может кому понравится!
Приготовление салата с ананасами и курицей начинаем с самой долгой процедуры — приготовления курицы. Чтобы курица для этого салата оставалась сочной, а не сухой, ее нужно отваривать в слабосоленой кипящей воде, поэтому доведите воду до кипения и только потом кладите курицу в кастрюлю.
Готовим курицу 20-25 минут (главное не пережарить!).
Слейте воду, дайте курице остыть, затем нарежьте ее некрупными кубиками, как на фото рецепта. В общем, птица в салате с ананасом и курицей должна успевать впитаться заправкой, поэтому резать ее крупными кусками не желательно, зато много мелко нарезанной курицы — она может просто развалиться в салат, что тоже не очень хорошо.
Нарежьте листья салата и выложите их в салатник.
Добавьте банку кукурузы к нарезанным листьям зеленого салата (воду слейте),
Ананас нарезать кусочками и положить в салатник вместе с кусочками курицы. В общем, в салате с ананасом и курицей размер нарезки его основных ингредиентов — курицы и ананаса должен быть одинаковым.
Приготовьте заправку для салата из ананаса и курицы. Чеснок, укроп и базилик нарезать ножом как можно мельче.
Отправляем зелень и чеснок в миску и добавляем туда примерно 150-200 грамм майонеза,
В заправку для салатов с ананасом и курицей всыпать мускатный орех, кедровые орехи, слегка посыпать свежемолотым черным перцем и солью, снова все перемешать и оставить на 10 минут для растяжения.
А пока натереть сыр на крупной терке,
Добавляем в салат с ананасами и курицей, а затем заправляем нашей заправкой.
Салат с ананасами и курицей необходимо хорошо перемешать, отставить на 20-40 минут (желательно хранить в холодильнике), после чего можно снова перемешать и …
Подавать к столу прямо сейчас!
Салат из курицы и ананаса должен получиться, как видно на фото, очень сочным и вкусным, если получился сухим — добавьте майонез. Главное, что нужно сделать при приготовлении салата из курицы и ананаса, — это приготовить салат из ананаса и курицы.
Примечания к рецепту
Если вы хотите подать к праздничному столу салат из курицы и ананаса, было бы очень красиво и приятно украсить его зелеными листьями салата, а сверху присыпать горсть кедровых орехов.
