Утка Мулард – описание породы, характеристика, кормление и уход для домашнего разведения

utka mulard opisanie porody harakteristika kormlenie i uhod dlya domashnego razvedeniya Статьи

Многие фермеры выращивают уток на своих приусадебных участках. За этими птицами легко ухаживать, а их мясо обладает уникальными свойствами. Пород для домашнего разведения не так много, у каждой есть свои достоинства и недостатки. В последнее время большую популярность приобрела гибридная порода уток, выведенная на основе отечественной московской утки — мулар. В дикой природе их не встретишь, муларды специально разводили исключительно для жизни во дворе.

Происхождение породы

Гибридная утка по имени мулар впервые была представлена ​​на сельскохозяйственной выставке во Франции в 1960 году. Они были созданы исключительно для производства мяса путем скрещивания индюшат-самцов с самками пекинесов. Селекционная работа была необходима для улучшения качества родительского стада, поскольку в последние годы она стала неэффективной для частного и коммерческого разведения.

С генетической точки зрения муларды — это помеси, а не отдельная порода. Тем не менее, у них есть замечательные особенности, которые сразу делают их заметными на птичнике.

Описание уток Мулард

Муларды сильно отличаются от других членов семьи. У них крупное тело, вес до 6 кг в возрасте 4 месяцев. Благодаря стараниям заводчиков масса тела взрослой утки не меньше, чем у самца, что важно в селекции как источник мяса.

Мулар отличается от других уток в основном особенностью окраски. У них белые перья, за исключением черного хвоста и нескольких пятен на голове и вокруг тела. Туловище компактное, с выраженной мышечной массой и удлинением, к которому плотно прилегают большие крылья. Голова среднего размера для семьи, глаза темного цвета, а клюв светло-желтый или бежевый. Лапы ярко-желтые, а хвостик черный.

Утки этой породы полностью бесплодны, поэтому без помощи человека они не могут размножаться. В редких случаях цыплята могут вести половую жизнь, но это не помогло — самки не могут отложить оплодотворенные яйца. Поэтому увеличить количество уток в загоне без использования инкубатора невозможно.

Покупая яйца мулар, обратите внимание на наличие специальной печати на скорлупе, которая доказывает истинную принадлежность породы.

Характеристики продуктивности

Муларды ценятся за качественное мясо с исключительными вкусовыми качествами и низким содержанием жира (всего 3%). Телки и утки весят до 6 кг, что является одним из лучших показателей продуктивности среди других пород. Убойный вес взрослой особи может достигать 4 кг. Кроме того, они ценятся за большую (500-500 г) и жирную печень, из которой готовят знаменитое лакомство — фуа-гра.

Вопреки распространенному мнению, утки-муларды способны откладывать яйца по достижении половой зрелости, но не обладают материнским инстинктом из-за бесплодия.

Убой следует проводить в возрасте 60-90 дней птицы, поскольку с 70-го дня жизни начинается период созревания молоди, в результате чего на тушке появляется большое количество пней.

Разведение и выращивание индоуток

Муларды не способны самостоятельно производить потомство, поэтому для разведения используются пекинские или мускусные утки. Для этого под другую наседку откладывают 15-20 яиц. При таком способе производства не более 60%, поэтому многие птицеводы используют инкубаторы, позволяющие принять цыплят с вероятностью 100%.

Несмотря на неприхотливость породы, в разведении есть свои особенности. Еще до появления на свет утят необходимо подготовить место для их роста. В зависимости от количества потомства это может быть отдельный ящик или целая комната. На пол желательно положить солому или сено, бумагу использовать не рекомендуется. Источник тепла — важное условие для развития цыплят, потому что в естественной среде утята получают тепло от матери.

В первые дни жизни температура должна поддерживаться не ниже 28 градусов, а через неделю ее можно снизить до 23. Освещение должно быть круглосуточным, чтобы глаза птицы могли адаптироваться к внешним условиям. После этого свет можно будет включать только на 15 часов, что позволит птицам спокойно отдохнуть.

В первые дни цыплята не могут прокормиться, поэтому для кормления следует использовать специальные ветеринарные кормушки. В первую неделю жизни их можно кормить протертыми вареными яйцами, а с 10-го дня жизни следует вводить в рацион зерновые.

Для сбалансированного развития в рацион утят должны входить мел, гравий и измельченные панцири. С 3-4-недельного возраста утят можно переводить во взрослое стадо.

Уход и содержание в домашних условиях

Муларды используются как в промышленном, так и в частном разведении. В домашних условиях их содержание не отличается от других представителей уток. Летом их содержат на улице в специально отведенном для этого месте с кормушками и поилками. Вечером птиц нужно загнать домой, а утром выпустить на улицу.

В здании должны быть хорошие полы, чтобы в уток не могли попасть крысы и другие мелкие хищники. Стены не утеплены и их нельзя продувать. Люк обычно делают с южной стороны, оставляя небольшое отверстие в нижней части. Размер курятника зависит от количества уток, на одну птицу следует выделить 1 м 2.

Мулары быстро созревают до убойного возраста и не могут давать потомства, поэтому их почти не оставляют на зиму. Достаточно одного сезона, чтобы вывести птицу с большим количеством мяса.

Как выращивать на мясо

С 10-летнего возраста утят переводят во взрослую стаю для откладки яиц с кормлением два-три раза в день. Способ кормления зависит исключительно от цели и времени выращивания. Он может быть интенсивным, обширным или смешанным.

Независимо от диеты, в ежедневный рацион должны входить минеральные смеси, состоящие из ракушек, мела и толченых ракушек. Для улучшения пищеварения следует подкармливать гравий или крупный речной песок. Кроме того, у птиц должен быть постоянный источник воды для питья и смывания песка и грязи с клювов.

Взрослых муларад кормят сорняками, зеленью, зерном или готовым к употреблению гранулированным комбикормом. Последний вариант является наиболее предпочтительным, поскольку позволяет скорректировать прибавку в весе. Для интенсивного роста птицы покупайте корм с минимальным содержанием белка 17%. В случае обильного кормления корм состоит из злаков, диетических минеральных добавок и грубых кормов.

У уток этой породы никогда не ограничивают количество пищи, так как они не могут накапливать жир даже при тяжелой диете, растут только мышечные волокна.

Схема кормления для фуа-гра

Увеличенная печень у уток этой породы высоко ценится поварами всего мира. Для этого разработана специальная система кормления уток. Первые 3 недели рацион утят не отличается, после чего птицу переводят в отдельную клетку, где она не может много двигаться.

В течение следующего месяца корм состоит из продуктов с высоким содержанием белка и крахмала, чтобы птица могла активно расти. И следующие 21 день птицу подвергают принудительному кормлению. Для этого пища проталкивается в глотку с помощью специального приспособления.

Одна птица должна получать не менее 1,8 кг зерна в сутки. С помощью этой диеты можно добиться 10-кратного увеличения печени.

Основные болезни потомства птиц

Мулары обладают врожденным иммунитетом к большинству болезней, характерных для домашних птиц, также переносят мороз и перепады температур. При правильном питании и обеспечении комфортных условий можно полностью избежать заболевания. Несмотря на врожденный иммунитет, иногда могут возникать следующие заболевания:

  • выщипывание перьев. Одна из самых частых проблем мульчеров. Возникает в результате сильной белковой недостаточности в организме, а также при неправильном содержании птицы. При чрезмерном загрязнении перья довольно быстро загрязняются, из-за чего птица их пощипывает;

  • Аспергиллез. Заражение происходит при вдыхании грибов, которые могут находиться в старом корме или заплесневелой соломе. Через несколько дней после начала болезни птица становится вялой и быстро теряет аппетит. Наблюдается обильная рвота, учащается сердцебиение и дыхание. В последней стадии болезни наблюдаются выделения из клюва и паралич конечностей. Без лечения птица погибает. Для профилактики и терапии заболевания используют слабый раствор медного купороса и нистатина;
  • клоакит. Развивается в результате авитаминоза. В клоаке птицы появляется характерное новообразование, через которое обильно сочится гной. Лечение заключается в мытье бревна и нанесении цинковой мази. Клоакит лучше всего лечить на ранних стадиях.

Заключение

Муларды — уникальная порода уток. Из-за высоких мясных качеств и быстрого убойного возраста многие производители предпочитают оставлять этот гибрид для других. По качеству и количеству мяса они даже уступают гусям, которых приходится разводить вдвое дольше. При соблюдении всех условий содержания, а также правильного питания и смеси для утят можно вывести утку всего за один сезон. А необычный внешний вид этих птиц станет настоящим украшением вашей фермы.

Павловская курочка