Индейка — один из самых мясопродуктивных видов птицы. Самые крупные породы разводятся на мясо и используются в селекции для получения гибридов. Самыми популярными индюками в этой категории являются широкогрудые, северокавказские, московские и высокогрудые конвертерные индейки.
Белая широкогрудая
Белые широкогрудые индейки относятся к числу самых крупных пород и были выведены в Америке в середине 20 века. В селекции использовались белые голландские и бурые широкогрудые породы. Получены три линии, различающиеся по весу:
- легкие, весом 5 и 9 кг для самок и самцов соответственно;
- средний — 7 и 17 кг;
- Тяжелые — 10-11 кг и 23-26 кг (вес самцов в 6 месяцев: 11-15 кг).
После шести месяцев жизни скорость роста снижается, поэтому молодняк рекомендуется забивать в возрасте 100–180 дней.
Тело овальной формы с хорошо развитой мускулатурой. Ноги сильные и широкие прямые. Оперение плотное, блестящее, белое. У птицы на груди черное перо («медальон»). Выход яиц 100-120 яиц массой 80-90 г.
- Хорошая адаптация к разным погодным условиям;
- универсальное исполнение;
- преждевременная плодовитость;
- спокойный характер (кроме сезона размножения).
- предрасположенность к сердечным заболеваниям;
- ожирение (если не откармливать как следует).
Канадская широкогрудая
Одна из самых крупных мясных пород — канадская широкогрудная индейка. Самки откармливаются до 15-20 кг, самцы — до 30 кг. Забивают птиц в возрасте 90-100 дней. За это время они весят 9-10 килограмм. Дальнейшее обслуживание становится невыгодным.
Тело крепкое, с широкой грудью. Ноги длинные и большие. Оперение черное с коричневато-зеленоватым оттенком или белое. Она откладывает до 100 яиц в год массой до 75 г. Половое созревание наступает в возрасте 9 месяцев. Мясо вкусное, яркого цвета. Преимущества канадского шершня:
- разносторонняя производительность;
- быстрый рост;
- неприхотлив к условиям выращивания и откорма.
- ненасытность;
- плохая переносимость неблагоприятных погодных условий;
- восприимчивость к инфекционным заболеваниям.
Московская бронзовая
Самая крупная порода индеек в России — московская коричневая — выведена в совхозе «Березка» Московской области. В разведении использовались местные, северокавказские, бурые широкогрудые индейки. У птиц черное оперение с зеленовато-коричневым оттенком. Их тела крепкие, с хорошо развитой широкой грудью.
К 130-му дню жизни детеныши весят до 4 кг. Взрослые самки весят 8 кг, самцы 14 кг. Индейки откладывают 80-100 яиц в год. Половое созревание наступает в 8-9 месячном возрасте. Преимущества московских индюков:
- способность адаптироваться к различным климатическим условиям;
- Хорошая прибавка в весе при содержании на пастбище (экономия корма);
- Плодовитость (высокий процент оплодотворения);
- разносторонняя производительность;
- хорошее качество мяса;
- сильная иммунная система.
Хайбрид конвертер
Другая крупная порода индеек, высокопородный конвертер, отличается высокой скоростью роста. Этот гибрид был выведен канадскими селекционерами на основе белого голландца и коричневого ширококлюва. У этих птиц массивное тело с широкой грудью. У них мощные ноги. В 22-недельном возрасте самцы прибавляют в весе до 23-25 кг, самки скромнее — 10-13 кг. Тушка выглядит товарной, мясо вкусное. Оперение белое, а пух мягкий (драгоценный).
Эти птицы подвижны, быстро бегают (до 45 км / ч) и могут летать до 2 м. Они хорошо приспособлены к различным климатическим условиям. Недостатки:
- Агрессия по отношению к другим птицам и молодым птицам;
- потребность в качественных кормах;
- восприимчивость к инфекционным заболеваниям.
Северокавказская
Индейки Северного Кавказа являются одной из самых крупных пород и были выведены в Ставрополе в 1946 году. В разведении использовались домашние и бурые ширококлювые индейки.
У северокавказца удлиненное тело. Грудь широкая и мощная. Ноги сильные и длинные. Оперение коричневого цвета с зеленоватым или коричневатым оттенком, с серыми или белесыми вкраплениями на общем фоне. Хвост самца опухший, с белой каймой.
В возрасте 3 месяцев молодые женщины достигают веса 4-6 кг.Взрослые люди весят 8 кг (самки) и 18 кг (мужской).Птицы неприхотливы.Они хорошо адаптированы к изменению погодных условий и не боятся холода.Самки ведут себе родильный инстинкт.Молодая выживание составляет 75%.Раса имеет только один недостаток — туша не достаточно привлекательна из-за темной кожи.
Заключение
Эти индюки будут самыми большими во дворе зависит от породы и качества откорма.Московские коричневые и северо-польские индюки считаются самыми неприхотными.
