Билефельдер — это порода кур, выведенная в Германии Гербертом Ротом. Он завоевал популярность благодаря неприхотливости, красивому внешнему виду, спокойному нраву, высокой эффективности и способности выдерживать низкие температуры.
Происхождение
Первоначально эта порода называлась немецкий автосекс и была представлена на выставке в Ганновере в 1976 году. Всего через 2 года порода получила свое нынешнее название, отражающее место, где она была завезена (Билефельд). В 1980 г. в официальном описании птицы было дано новое «имя» (Билефельд).
Особенности и описание
Характерной чертой породы билефельдер является ее автосексуальность (уже в первый день жизни по окрасу можно определить пол птенца). Петухи светлее кур (охристый окрас дополняется коричневыми полосами на спине). Самки светло-коричневые с подводкой вокруг глаз.
Взрослые птицы обоих полов крупные, с плотно прилегающими перьями, широкой грудью, сильной шеей, сильными ногами и желтыми лапами. Голова среднего размера, клюв желтый.
У петухов более длинная спина, удлиненное тело и слегка приподнятый короткий хвост. Герб имеет форму листа, серьги овальные, красные. Самки плотного телосложения, коренастые, с короткими голенями и большим брюшком. Туловище вытянуто по горизонтали с небольшим наклоном вперед. Шарф простой и маленький.
Билефельдеры имеют цвет охры (криля), сочетающий охру, черный и серый или серебристый с черным. Петухи имеют более разнообразную окраску, чем куры.
Немецкая порода билефельдер обладает хорошей устойчивостью к болезням. Цыплята выдерживают низкие температуры до -15 ℃. Они неприхотливы в питании, быстро набирают вес и обладают спокойным характером.
Продуктивность
Эта порода мясно-яичная. В течение года куры откладывают 200-230 яиц массой 60-70 г (цвет скорлупы кремовый или коричневый). Они начинают откладывать яйца в возрасте 5,5-6 месяцев и сохраняют яйценоскость на хорошем уровне в течение 3 лет, после чего тратятся на мясо. Производство мяса хорошее. Вес петухов достигает 4-4,5 кг, кур — 3,5-3,9 кг.
Петухов, которые не вылупляются, обычно забивают в возрасте 5-6 месяцев, когда мясо еще нежное и вес тушки составляет около 3,5 кг.
Условия содержания
Куры Билефельдера содержатся в просторных птичниках с невысокими устойчивыми насестами (высота от пола — 40-50 см; стоит иметь подъемную лестницу). Птица тяжелая и поэтому почти не летает. Несмотря на то, что он устойчив к холоду, его нельзя хранить в холодных помещениях (минимальная температура зимой: +10 … +12 ℃). Не должно быть сквозняков, а слои соломы, опилок или торфа должны быть сухими (толщина слоя: летом 15 см, зимой 25 см). Для птиц следует подготовить поилки, кормушки, пепельницы и гнезда с подстилкой.
Необходима прогулочная зона, где весной и летом обильно разрастается трава, что снижает затраты на откорм в теплое время года. Зимой прогулки ограничены 1 часом.
Уборка и дезинфекция курятника происходит весной. Куры Билефельдера не склонны к конфликтам — по этой причине рекомендуется держать их отдельно от более агрессивных пород, которые могут взять на себя кормушку.
Важно, чтобы цыплята не подвергались стрессу, иначе резко снизится яйценоскость.
Выведение цыплят
Куры Билефельдера обладают слабым инстинктом инкубации, поэтому цыплят рекомендуется выводить в инкубаторе. Плодовитость высокая (до 80%). Доля инкубационных яиц, откладываемых в инкубаторий, составляет 90-100%.
Материал для инкубации необходимо продезинфицировать, иначе микроорганизмы будут активно размножаться во влажной и теплой среде. Для дезинфекции можно использовать отбеливающий раствор (15 г / 1 л).
Проверить яйца визуально и овоскопом — нельзя использовать яйца с микротрещинами, двумя желтками, посторонними предметами внутри, жидким яичным белком или камерой с вытесненным воздухом.
Цыплята складываются по размеру — сначала большие цыплята, через 6 часов очередь маленьких (это позволяет цыплятам уходить практически одновременно).
Температура поддерживается на уровне +38,5 … + 39 ℃ в течение первых 12 часов, затем понижается до + 37,8 ℃ и остается на этом уровне до 15-го дня. После этого температура должна быть на уровне +37,5 ℃. К 19-му дню переворачивайте яйца не менее 6 раз в день. Общее время инкубации — 21 день. С 3-го дня почву необходимо аэрировать (2 раза в день по 5 минут). После того, как цыплята вылупятся и высохнут, их помещают в бройлер.
Питание
Вылупившихся цыплят кормят каждые 2 часа в течение первых 10 дней. В рацион входят источники белка, смешанные с манкой или кукурузой (вареные яйца, творог). Требуется рацион из 50 г хлопьев и творога и 1 яйцо на 10 животных. Вы также можете добавить куриный корм или молотую овсянку, добавив сухое молоко (1/4 объема).
С 5-7 дня добавьте в рацион измельченные травы, рыбные отходы (до 7 г на 1 птицу) и влажный рыбный бульон (примерно 30 г на 1 цыпленка). С 10-го дня жизни начните подавать овощи (тыква, морковь, кабачки, картофель) и молотый мел или молотую яичную скорлупу.
Утром (перед подачей воды) в поилки залить кефир или сыворотку. Это полезно для пищеварения. С 3-недельного возраста количество кормлений сокращают до 3-4 раз в сутки. В это время птенцов переводят в курятник, но держат отдельно от взрослых птиц. В двухмесячном возрасте разлука больше не нужна.
Зимой взрослых животных кормят 2 раза в день:
- Утром — мягкий корм (это овощи, крупы и отруби, ошпаренные или замоченные в воде, корм для животных, травы и зерновые муки, разбавленные рапсом или бульоном);
- злаки в вечернее время (кукуруза, овес, пшеница, пшено, рожь, отруби).
В рацион добавляют мясокостную, рыбную муку, мел, скорлупу и яичные скорлупы.
В теплое время года, когда нет свободного выгула, птиц кормят 3 раза в день — зерном утром и вечером, а после обеда влажным пюре. Для выпаса на открытом воздухе достаточно кормления один или два раза в день.
Заключение
По отзывам заводчиков, порода кур Билефельдер неприхотлива — необходимо соблюдать элементарные требования к содержанию. Эта птица дает хороший мясной выход, имеет хороший выход яиц. Куры Билефельдера болеют редко. Благодаря своему спокойному характеру они легко уживаются с другими обитателями курятника, но у этого есть обратная сторона — заводчик должен следить за тем, чтобы билефельдеры получали корм, поскольку они не борются за место у кормушки.
