Порода коров герефордская происходит со Среднего Запада Англии. Ферма Херефорда находилась недалеко от границы с Уэльсом. Это британская порода среднего калибра, которая очень популярна и ценится во всем мире. Его прославило высокое качество мяса. В этой статье мы обсудим особенности этого вида крупного рогатого скота, его историю и опишем его основные особенности.
Происхождение породы
Первое упоминание о породе герефорд в профессиональной литературе относится к 1700 году. В те времена герефордский скот использовался в основном как рабочая сила в сельском и лесном хозяйстве и как тягловая сила. Он происходит от вида красного крупного рогатого скота, обычно встречающегося в Великобритании. Ранее он назывался Херефорд Шир. Первым, кто усовершенствовал британский герефордский скот, был Бенджамин Томкинс. Он начал свою селекционную работу в 1742 году, и основной упор делался на мясистость и преждевременную половую зрелость. Стоит отметить, что молочным качествам коров герефордской породы никогда не уделялось слишком много внимания.
В 1817 году заводчик Генри Клей экспортировал этот вид коров из Великобритании в США. Первое крупное племенное стадо было создано в 1840 году. А уже в 1881 году была создана Ассоциация герефордских заводчиков, основной целью которой было популяризация и регистрация чистопородных коров этого вида.
Характеристика
Герефордская порода крупного рогатого скота отличается поздним половым созреванием (первый отел телки происходит в 36-месячном возрасте). Быки достигают высоты 135 см в холке и весят около 900 кг. Коровы весят 600 кг и достигают 125 см в холке. У коров окружность груди составляет 193 сантиметра, а у быков — 216 сантиметров. Коровы герефордской породы имеют прямоугольную структуру тела, типичную для мясного скота.
Голова у этого вида крупного рогатого скота небольшая, с широким лбом. У них, как правило, есть рога, но в Соединенных Штатах есть герефордский скот, у которого нет рогов. Шея толстая, мускулистая и довольно короткая. Туловище отличается большой глубиной и силой. Ребра боковые дугообразные, плоские. Спина широкая и прямая. Ноги широко расставлены, бедра мускулистые и мясистые, а костяк довольно тонкий и нежный. Корова герефордской породы имеет округлую мускулистую спину.
Корова герефордской породы имеет очень характерный окрас. Шерсть довольно длинная и слегка закручена, особенно вокруг головы. У него красновато-коричневый оттенок, белая голова, шея, челюсть, грудь, живот, копчик и ноги. Есть и крупный рогатый скот с белой полосой на спине. Белая голова — доминирующий наследственный признак. Потомство коров герефордской породы имеет этот окрас независимо от того, чистый он или смешанный.
Продуктивность
Несмотря на долгий и кропотливый процесс селекции, корова герефордской породы относится к позднеспелым. Первым телочкам всего 36 месяцев. Имеет положительный репродуктивный аспект: легкий отел коров и отличная плодовитость. Период между отелами обычно составляет около 360 дней. Быки после рождения весят 36 кг, а телки 33 кг. У коров хороший материнский инстинкт, они заботливы и оберегают. Удой на 305-й день составляет примерно 2150 кг. Жирность молока 4,4%.
В 24 месяца быки весят более 800 кг, а телки — более 650 кг. У коров герефордской породы очень хороший дневной прирост по отношению к конверсии корма для производства одного килограмма говядины. У них хорошее соотношение мяса и костей. При правильных условиях содержания и полноценном питании можно производить высококачественный убойный скот с большим количеством мяса и небольшим количеством жира. Сегодня все больше и больше потребителей ищут на рынке постную говядину, поэтому скот откармливают менее интенсивно и в течение более длительного периода времени.
Особенности содержания
Герефордский скот считается устойчивым к погодным условиям и может перевозиться на большие расстояния. Он способен набирать вес даже в самых тяжелых и неблагоприятных жилищных условиях и при неправильном питании. Также он отличается высокой устойчивостью к различным заболеваниям.Коровы этой породы обычно не имеют осложнений во время родов и не нуждаются в специальной ветеринарной помощи.Телята рождаются очень маленькими, их вес не превышает 35 килограммов.
Порода герефорд разрешена на пастбище круглый год.Условия могут быть скромными — достаточно сухой подстилки и постоянного доступа к чистой питьевой воде.Рекомендуется фермерам с большими пастбищами.Даже при выпасе на некачественном пастбище можно получить хороший прирост.Преимущество этого вида крупного рогатого скота — низкая зрелость и отличный прирост.
