Перед забоем проверяют способ кормления гуся и ограничивают его передвижение. Рацион, частота кормления и способ откорма зависят от поставленных целей — гусей разводят на мясо и жирную печень.
Откорм на мясо
Начинают откармливаться в августе, когда достигают веса 3,5-4 кг, перед тем как их забивают на мясо. Целью интенсивного питания является увеличение массы тела еще на 700-800 г.
Лучшие мясные породы — Большой Грей (вес гуся 9 кг), Линда (8 кг), Тулуза (15 кг), Мамонт (13 кг) и Эмден (10-13 кг).
Кормят птиц утром и вечером пшеницей, овсом, ячменем, кукурузой (не менее 70 г на голову в сутки). Помимо зерна в рацион следует вводить семена бобовых, подсолнечника и соевый жмых (до 20% рациона). Днем гуси могут отправиться на прогулку. На пастбище съедают до 2 кг трав — в дозу входят щавель, подорожник подорожника, одуванчик, клевер, люцерна и другие травы. Когда они пасутся возле водоемов, они едят водную растительность, такую как тростник, хвост и овчину. Также в меню есть мелкие животные, такие как насекомые и улитки.
За 15-20 дней до убоя пастбище удаляют и передвижение птиц сводят к минимуму. Птицы получают высококачественную кукурузную смесь, но содержание кукурузы снижено, чтобы избежать риска ожирения. Овес, пшеница и отруби становятся основными продуктами питания. Общее количество круп в сутки на 1 птицу — около 400 г (100 г / 1 кг живого веса). Незаменим протеиновый корм — отварные семена бобовых, шрот, жмых, сенная отбивная. Для увеличения калорийности добавляют отварной картофель и муку. Для улучшения качества мяса козам дают размоченные в молоке проросшие зерна.
Готовые кормовые смеси для гуся можно использовать для откорма. Ставки устанавливают производители.
Всегда держите кормушки полными — увеличьте частоту кормления до 3-4 раз и оставьте свет приглушенным на ночь. При понижении температуры калорийность увеличивается.
Чем кормить гусей перед забоем, фермер решает, основываясь на наблюдениях за стадом. Если птица очень толстая, пересмотрите кормовой рацион — картофель и кукуруза способствуют накоплению жира. Уменьшается их пищевая доза и увеличивается количество овса и тертых корнеплодов.
Пресной воды необходимо регулярно пополнять. Образование жировых отложений под крыльями и образование жирного яблока на грудке говорят о том, что гусь готов к убою.
Кормление для получения печени
Лучшие породы в этой категории: Венгерская, Бенковски и Ландес.
Способ кормления гусей перед забоем при выращивании печени зависит от стадии. С 1-го до 10-недельного возраста молодых гусей кормят комбикормом с содержанием белка от 20 до 24%. Ставка зависит от возраста:
- до 4-й недели — безлимитный корм и до 200 г зелени;
- С 5-й по 8-ю неделю 170 г комбикорма и 500 г корма на голову.
Подготовительный этап заключается в кормлении птиц без принудительного откорма. Длится 2 недели. Птиц не выпускают на пастбище и держат в курятнике при плотности 2 птицы на квадратный метр. Рацион в этот период состоит из белкового корма (30%), измельченных сырых зерен кукурузы (20%) и пропаренных зерен кукурузы (50%). Дополнительно в рацион вводятся витамины А и С (их доза увеличивается вдвое).
Завершающий этап — принудительное кормление. Перед тем, как накормить гусей перед забоем, их взвешивают. Минимальный вес — 4,2 кг, минимальный возраст — 12-13 недель (максимум 24 недели). Подкармливаем кукурузу предыдущего урожая, которая придает печенке приятный оттенок.
Пшеница не используется, так как она придает продукту беловатый цвет.
Семена помещают в емкость и заливают горячей водой так, чтобы уровень жидкости был на 10-15 см выше кукурузы. Для приготовления каши 7 кг кукурузной крупы заливают 10 л кипятка, добавляют кипяченую и 13 кг кукурузной крупы на пару. Добавляется кормовой жир или растительное масло (2%), соль (1%) и витаминный комплекс. Смесь хранится в холодильнике.
С 3-10 добавляются подсолнечное питание и мясная костная мука в количестве 150 г на штуку (1: 1).
Питание гусей Перед убоей в случае наращивания для печени состоит в постепенном увеличении дозы кукурузы:
- 300-400 г — первые 3 дня (кормить два раза в день);
- 450-580 г — дней 4-7 (3 кормления в день);
- 670-990 г — с 8-го дня (3-4 кормления).
В домашних условиях вынужденные кормления гуси перед убой обычно выполняются вручную. Один человек может обрабатывать до 30 птиц. В этом методе подача нажата деревянной палочкой через воронку, введенную в пищевод.
Метод машины используется в промышленных применениях — используются различные типы питателей:
- винт;
- взаимный.
Продолжительность зажима составляет от 28 до 36 дней. Внешний вид и поведение птицы решает о готовности убоя — трудно дышать, маленькими движениями, и его клюв становится белым.
Заключение
Перед убоям они питаются в зависимости от того, культивируются ли они на мясе или печени. Принципы диеты и питания по существу различны. Важно соблюдать рекомендации по составу и количеству корма для получения предсказуемых результатов.
