Средний надой
Как и всем млекопитающим, коровье молоко в первую очередь необходимо для кормления детенышей. Но сельское хозяйство давало возможность производить этот питательный продукт даже без телят. Важно знать, что корову необходимо регулярно доить для круглогодичного доения; тело коровы лактирует как младенец. Молоко у телок начинают давать после отела, в первые недели это молоко отличается по составу и жирности и называется молозивом. Позже это обычный продукт, который нам известен.
Сколько молока дает корова, зависит от ее породы и возраста. Селекционеры вывели множество особых пород с высокой молочной продуктивностью в течение всего периода доения. Для традиционных молочных пород средний сезонный надой составляет около 5000 литров молока. Урожайность колеблется в течение этого периода, но среднее арифметическое за один день составляет 17 литров. Индивидуальные особенности коровы, качество и количество корма, климат и поведение хозяина влияют на надой. Было отмечено, что наибольшая молочная продуктивность приходится на пятый отел.
После первого отела молодая корова дает около 9 литров в сутки. Позже эффективность увеличивается, достигая 12 литров в сутки. Есть и рекордсмены — некоторые коровы ярославской и голштинской коров могут давать до 40 литров молока в день. Следует помнить, что хороший удой зависит не столько от генетики, сколько от питания. Если корова производит более 10 литров в день, дополните дозу пищевыми добавками. Суточный удой является самым высоким между отелом и беременностью в так называемом жизненном цикле. К середине этого периода, например, корова голштинской породы может давать почти 80 литров молока в день.
Зная суточный надой молока, вы можете рассчитать, сколько молока вырабатывается за неделю. Молодая корова может произвести примерно 85-90 литров за 7 дней. Месячную норму посчитать непросто, так как урожай зависит от рациона питания. Если вы можете получить 12 литров за один день, вы можете получить от 8 до 15 литров в другие дни, в зависимости от вашего рациона.
Примерный ежемесячный надой от нормальной коровы составляет чуть более 300 литров.
За год коровы универсальной породы дают 4-6 тысяч. литров. У коров голштинской породы самый высокий удой — до 12000 литров. А на молочных фермах зимой эти цифры не уменьшаются. На подсобных фермах обычные породы дают меньше молока зимой. Это связано с отсутствием зелени и сочного корма.
Фермеры обычно начинают выращивать телок в холодное время года. Время отела также важно — например, коровы, которые рожают телят в начале зимы, производят на 500 кг больше молока, чем те, которые телятся летом. Во многих фермерских хозяйствах принято есть телят в феврале.
Как получать больше молока от коровы
Для производства большого количества молока важно, чтобы теленок получал хорошую сбалансированную диету и был подготовлен к отелу. Порода и внешний вид животного также влияют на его молочную продуктивность. Если в вашем доме важно количество молока на одну корову, вот несколько рекомендаций по выбору высокопродуктивной коровы.
Породы бывают трех видов: крупный рогатый скот, мясной и молочный. Лучше всего выбирать последние, хотя породы двойного назначения также подходят для средних надоев. Среди молочных животных высокой продуктивностью славятся эйрширские, голландские, голштинские, латвийские коричневые, степные красные, красные бабочки, холмогорские и костромские коровы.
- Корова должна иметь удлиненное туловище, слегка приплюснутое туловище и высокие сильные ноги. Спина прямая, ребра косые.
- Голова животного легкая и небольшая, на тонкой загнутой шее.
- Живот матери должен быть однородным и не выходить ниже коленного сустава.
- При покупке коров особое внимание следует уделять вымени, которое должно быть гладким, объемным, без неровностей. Будет хорошо, если на нем будут большие молочные складки.
Чтобы корова давала много молока, ее следует прекратить за два месяца до отела (т.е. начать все сначала). Обычно к тому времени он производит не более 0,5 литра в день. Во время засухи животные нуждаются в хорошей пище и уходе. Если молоко все еще вырабатывается и вымя увеличено, количество сочного корма в рационе необходимо уменьшить, а затем полностью исключить.
За две недели до отела коров готовят к родам, вводя и постепенно увеличивая долю суккулентов и концентрированного корма. Это развивает вымя, улучшает аппетит и приводит к хорошей продуктивности после отела. При рождении теленка кормление ускоряется, т. е. Суточный рацион и питательная ценность корма превышают нормальные потребности коровы. Телка быстро восстанавливается после родов, набирает силы, а удой увеличивается до максимума.
У телок этот продукт вырабатывается специальными секреторными клетками и поступает в молочный резервуар. В течение примерно 15 часов молоко беспрепятственно накапливается в вымени. Однако, если вы переключитесь с трехкратного доения на двойное, вымя переполняется и слишком сильно растягивается, что приводит к сужению кровеносных сосудов. В этом случае теленок производит значительно меньше продуктов.
Часто в плохой работе виноваты сами владельцы. Например, вам нужно доить корову в одно и то же время дня. Сколько раз зависит от каждого. Коровы развивают рефлекс и производят больше молока за доение. Нельзя недоедать животное, остатки молока выгорают и замедляют продуктивность, а также приводят к маститу. У некоторых животных может наблюдаться спонтанная утечка молока из-за болезни или слабости сфинктера соскового канала. В последнем случае следует применять тройное доение.
Важно правильное питание — молочному животному необходимы витамины и различные добавки, ведь потребность организма в минералах высока. Хлев должен быть хорошо обеспечен водой (в жаркую погоду может выпить до 120 литров) и свежими сочными кормами. Было замечено, что надои молока падают при переходе с пастбища на коровник и наоборот. Животное часто снижает удой, но вскоре возвращается к нормальному удою.
Количество грубых кормов также влияет на количество молока, производимого животным, и его жирность. В рацион всегда должны входить сено и солома. Клетчатка в корме влияет на физиологию рубца, количество уксусной кислоты и, в конечном итоге, на содержание жира в продукте. Сами сочные продукты стимулируют надои за счет содержания легкоусвояемых сахаров.
Концентраты также важны в рационе. Увеличение их доли в корме может повысить эффективность. Однако не переусердствуйте — слишком большое количество концентрата может вызвать болезнь или преждевременный убой.
