Чтобы процент оплодотворенных яиц был высоким, создается семейство цесарок, состоящее из 5 самок и 1 самца. Отличить их можно на ранней стадии. Учитываются поведенческие реакции и визуальные характеристики.
Первичные половые признаки
Даже через 6 часов после появления птицы определить ее пол несложно:
- Цыпленка следует приподнять и осторожно надавить на живот, чтобы освободить клоаку от кала (ее можно удалить салфеткой);
- Поглаживаем спину, чтобы успокоить ее — несоблюдение этого правила вызовет у цыплят боль из-за мышечного спазма;
- развернитесь и откройте люк для осмотра.
Цыплят следует осматривать в стерильных перчатках для предотвращения заражения.
На внутренней стороне мужской клоаки хорошо виден клубень. У самок петля половых органов розовая, шишки нет.
Размер
До 3-4-месячного возраста птицы практически идентичны по размерам, но по истечении этого срока можно заметить различия — самки становятся немного крупнее самцов, что редко бывает у других видов домашних птиц. Разница в весе небольшая. Взрослый самец весит около 1,5 кг, самка — 1,6-1,7 кг. Разницы в весе может и не быть, в этом случае стоит руководствоваться внешними характеристиками и поведенческим фактором.
Визуальные отличия
У самок изящный маленький клюв с низкими ноздрями. Кожа покрывает основание клюва и не очень грубая. У самцов более крупный клюв с ярко-красной кожей, покрывающей основание и выступающие ноздри.
При движении самцы выставляют голову вперед и немного наклоняются. Самки прямостоячие. Расческа маленькая и аккуратная. Это просто. У самцов спина слегка приподнята над головой и наклонена назад. Размер гребешка тоже варьируется, мужской чуть больше.
У Цезаря небольшие ровные серьги под клювом, которые ниспадают вниз и не закруглены в стороны. Цвет такой же, как кожа над клювом, оранжевый или бледно-розовый.
Серьги у самцов мясистые, крупные, по краям ярко-красные. Они распространяются почти горизонтально по бокам клюва, а края опускаются вертикально вниз.
Голос
Цесарка — птица шумная. Не все решаются на их разведение — громкие крики нарушают покой заводчика и его соседей. Вы можете отличить самку от самца по «разговору». Самцы с треском издают громкие трели, а самки «болтают», не разбиваясь.
Поведенческие реакции
Есть также различия в поведении. В период полового созревания самцы «щеголяют» хвостом, высоко держат голову и выпячивают грудь. Часто дерутся, особенно если стадо неправильно сформировано (на 1 самца должно приходиться 5 самок).
Самки спокойны, с опущенной головой, обычно не вступают в конфликты. Еще одно отличие состоит в том, что при стрессе самцы быстро переходят от страха к защите, переходя в оборонительную позицию. Самки прячутся или обнимаются группами.
Видео: Как определить пол цесарки?
Общие сведения
Они родом из Африки, но успешно акклиматизировались в разных странах, в том числе в России. Птиц разводят в помещении, на прогулках или в клетках. Они хорошо ладят с другими представителями птицеводства и обладают стойким иммунитетом. На фермах они очень полезны для уничтожения насекомых (тли, улитки, колорадского жука и других вредителей).
В средней полосе России цесарок начали разводить только в 18 веке, и долгое время они считались декоративными. В настоящее время их разводят для производства диетического мяса и яиц. Выведено несколько российских пород, хорошо адаптированных к погодным факторам, преобладающим в разных регионах Российской Федерации.
Половой зрелости достигают в возрасте 8-8,5 месяцев. Мясо по вкусу похоже на оленину и содержит меньше жира и воды, чем курица. В грудных мышцах содержится около 95% аминокислот (у цыплят-бройлеров содержание аминокислот ниже, до 82%). На 1 кг прибавки в весе расходуется максимум 3,4 кг корма.
Яйца меньше куриных (до 48 г), грушевидной формы. Яичная скорлупа твердая, и бактерии и микробы не могут проникнуть в нее. Благодаря толстой скорлупе яйца можно практически без потерь перевозить на большие расстояния.Их можно хранить длительное время (до 6 месяцев) при соответствующей температуре (0 … + 10 ° C).
Кесарево сечение не вызывает аллергии и имеет высокую пищевую ценность.Их можно есть в любом виде, в том числе и в сыром виде (однако их рекомендуется нагревать, чтобы избежать заражения сальмонеллой).Из-за толстой корочки их нужно готовить немного дольше, чем куриную скорлупу (10 минут в случае приготовления).
Заключение
Цесарка — это разновидность домашней птицы, которую содержат для получения диетического мяса и яиц.Уже через несколько часов после рождения самцов и самок можно отсортировать по их основным половым признакам.Это лечение требует опыта и гигиены.По мере роста птицы появляются и внешние признаки, которые можно легко идентифицировать.
