Индейки коричневого цвета имеют большие размеры и хорошую мясную продуктивность. Их разводят в промышленных масштабах и в частных хозяйствах и используют в племенных целях.
Происхождение
Бронзовых индюков разводили в Америке. Для разведения использовались дикие индейки и норфолкские черные индейки, импортированные из Англии. В результате скрещивания были получены большие, широкогрудые цыплята, высокие темпы роста и хорошая яйценоскость.
Описание породы
Они интересно раскрашены. Шея и часть груди темно-коричневые, живот и спина черные. Черно-белые мухи перья на крыльях, коричневые крылья. На рулевых перьях красновато-коричневые полосы, а кончики белые.
Массивное тело, торс выпуклый. Самки примерно на треть меньше самцов. У последних на груди черная бахрома. Ноги сильные и короткие. Мандибулы молодых особей черные, затем становятся серо-розовыми. Голова среднего размера. У самцов на голой части есть мясистые придатки, или кораллы. Над клювом есть длинный отросток. У самок носовой отросток находится в эмбриональном состоянии. Клюв желтовато-коричневый, у основания темнее. Глаза маленькие, темно-коричневые, округлые.
От бурых индюков выведены отдельные породы, наиболее известными из которых являются:
- Бурые индейки Северного Кавказа — Индейки Кавказа использовались в разведении, и заводчикам удалось добиться более низких затрат на откорм при сохранении быстрого набора веса;
- Мускусные индейки — кавказские, коричневые и местные использовались для разведения и уступают своим родителям;
- Белые широкогрудые — были выведены с мутировавшим белым оперением и имеют преимущество коммерческой туши (кожа белая, а не темная, как коричневая).
Продуктивность
У коричневых индюков хорошая мясная продуктивность: взрослые самцы весят 16 кг, а самки — 9 кг. Выход мяса 66%. Он обладает прекрасными вкусовыми качествами, почти обезжирен и содержит такое же количество белка, как и говядина.
Каждая индейка дает не менее 55 яиц массой 80-90 г. Яйценоскость может быть увеличена за счет правильного кормления. Раковина сероватая, с пятнами. Плодовитость неплохая, до 80%. Приживаемость цыплят составляет 70% и более.
Условия содержания
Курятник должен находиться в сухом солнечном месте. Двери, окна и прогулочная зона должны быть расположены на стороне, защищенной от северных ветров (южных, юго-восточных). Площадь должна зависеть от размера стаи — до 4 недель, 4 птицы на квадратный метр, с 16 недели достаточно места только для 2 птиц. Взрослой индейке нужно не менее 1 кв. Дом следует утеплить для защиты от холодного воздуха и сквозняков. Для обеспечения правильного воздухообмена должна быть предусмотрена приточно-вытяжная вентиляция.
Пол должен быть деревянным или глиняным. Его следует присыпать негашеной известью (500 г / 1 м2) и засыпать слоем соломы, опилок или другой подстилки. Минимальная толщина слоя 6-7 см. Зимой он толще.
- Гнезда следует размещать в затененных местах с сухой подстилкой на дне;
- насесты (высота от пола 60-80 см);
- Кормушки — площадь кормления 6-8 см на птицу;
- Поилки (предпочтительна ниппельная система);
- Сухие купальные поилки (смесь золы, песка, кормовой серы)
- емкости с мелким гравием, молотыми ракушками, мелом.
Если предусмотрены лазанья, они должны быть не менее 50 х 50 см. Высота ограды вокруг загона должна быть не менее 2 метров. Также желательно прикрыть участок сверху — это убережет его от контакта с дикими птицами, переносящими опасные болезни. Прогулочную площадку следует засеять травой и дополнительно обеспечить индеек рассадой — практика показывает, что подрастающая растительность поедается быстро и недостаточно.
Весной и осенью птичники и все оборудование дезинфицируют с помощью Экоцида-С, Вироцида или других препаратов.
Кормление
Индейки коричневого окраса отличаются быстрым ростом, что повышает требования к качеству откорма. На это стоит обращать внимание с первых дней жизни молодых. Белок становится основным источником набора мышечной массы — чтобы обеспечить цыплят полноценным питанием, стоит использовать доступные на рынке полноценные корма, содержащие все необходимое для данного возраста и стадии развития.
Коричневых широкогрудых индюков можно кормить домашним кормом. Состав зависит от возраста:
- кукуруза и пшеница — с рождения;
- ячмень — с 4-х недельного возраста;
- Горох, соя, отруби — с 9 недели;
- Жмых подсолнечный, дрожжи, рыбная мука или мясо-костная мука, мел, витаминный премикс — с рождения;
- Сухое молоко — нужно только до 3-недельного возраста;
- поваренная соль — ее можно вводить в рацион с 4-недельного возраста.
В первые дни стоит давать цыплятам источники белка — творог, вареное яйцо. С 5 дня можно добавлять зелень.
В первые дни жизни цыплята плохо клюют корм — чтобы они оставались сытыми, место кормления следует обнажить (вылить корм на белую мягкую ткань) или привлечь внимание постукиванием.
Особенности разведения
Бурых широкогрудых индеек можно разводить в стаде — характеристики родительского поколения передаются птенцам. Семья состоит из 1 самца и 10-12 самок, живые, но не слишком большие. Сперма долго сохраняет плодовитость, самки после 1 спаривания много дней откладывают оплодотворенные яйца (оплодотворяется около 10 яиц, из которых для инкубации отбираются первые 6-8). Из-за большого размера индеек рекомендуется искусственное оплодотворение. Если этот метод недоступен, рекомендуется обрезать когти самцов, чтобы самки не получили серьезных травм во время брачного сезона.
По отзывам, бурые индейки — хорошие заводчики. Инкубация длится 27-28 дней. В первые дни цыплятам требуется обогрев — температура + 33 ° С. Через неделю температура повышается до +28 … + 30 ° C. С 3-й недели температура снизилась до + 26 ° С, с 4-й до +18 … + 20 ° С. С 20 лет птенцов можно выпускать на 3-4 часовые прогулки.
Забой
По характеристикам бурых индеек, эти птицы готовы к убою в возрасте 22-24 недель. В то время самцы весят около 12-13 кг, а самки вырастают до 7-7,5 кг. Держать птиц дольше невыгодно, хотя для них это не предел веса. Самый ранний срок убоя — 13 недель. Средняя стоимость 1 кг прироста — 2 кг корма. Перед забоем птицу оставляют без пищи на 12-18 часов для очистки зоба и кишечника.
Заключение
У коричневых широкогрудых индеек есть свои плюсы и минусы. Недостаток — темный цвет кожи и высокая чувствительность цыплят к низким температурам. Преимущества — неприхотливость к условиям содержания, большой вес, хорошая яйценоскость, высокая плодовитость и сохраненный инстинкт инкубации. Благодаря тому, что их можно успешно разводить в клетках и на полу, они одинаково подходят для коммерческого и частного разведения.
